ティファニーブルーボックス

日本初のブルーボックスカフェ

ティファニーの輝かしい伝統にインスパイアされたブルーボックスカフェは、唯一無二の食体験を演出し、ティファニーの文化を発信する新たなる拠点となります。東京代々木上原にあるフレンチレストラン「été（エテ）」の庄司夏子シェフが監修を手掛け、日本屈指の美食文化が花開く東京銀座の地で、ニューヨークの食文化を背景に日本の食材や文化を融合したメニューを展開します。

Blue Box Café by Natsuko Shoji

住所：

〒104-0061　東京都中央区銀座六丁目9番2号

ティファニー銀座 4F

6-9-2 Ginza, Chuo-Ku, Tokyo 104-0061

Tiffany Ginza 4F

アクセス：

東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」A2出口徒歩2分

営業時間：

10:30～19:30

※営業時間は変更になる場合があります

※ご予約は毎月1日に、1カ月先の1日から月末までのご予約が可能です

住所：

〒104-0061　東京都中央区銀座六丁目9番2号

ティファニー銀座 4F

6-9-2 Ginza, Chuo-Ku, Tokyo 104-0061

Tiffany Ginza 4F

アクセス：

東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」A2出口徒歩2分

営業時間：

10:30～19:30

※営業時間は変更になる場合があります

※ご予約は毎月1日に、1カ月先の1日から月末までのご予約が可能です

唯一無二のダイニング体験

ブランドの豊かな伝統にインスパイアされたブルーボックスカフェは、ティファニー銀座4階に誕生し、美食とクラフトマンシップから生まれたメニューとティファニーの世界をお楽しみいただけます。メインダイニング、バー、プライベートダイニングルーム、銀座の街並みを望むテラスからなる空間の内装を手掛けたのは、現代建築の巨匠ピーター・マリノ氏です。

庄司夏子シェフによる監修

監修を手掛けるのは、東京代々木上原にあるフレンチレストラン「été（エテ）」の庄司夏子シェフ。独創的なクリエーションと美学を詰め込んだ料理、気鋭のアーティストやデザイナーとの協業で知られる庄司シェフは、2020年アジアのベストレストラン50にてアジアのベストパティシエ賞を受賞し、同2022年版ではアジアの最優秀女性シェフ賞を日本人女性として初めて受賞するなど国内外から高い評価を得ています。

今回のパートナーシップは、ティファニーのエレガンス、クラフトマンシップ、独創性という両者の価値観の共鳴から生まれ、Blue Box Café by Natsuko Shoji は食を通じてお客様に喜びと驚き、特別な体験をご提供します。

監修を手掛けるのは、東京代々木上原にあるフレンチレストラン「été（エテ）」の庄司夏子シェフ。独創的なクリエーションと美学を詰め込んだ料理、気鋭のアーティストやデザイナーとの協業で知られる庄司シェフは、2020年アジアのベストレストラン50にてアジアのベストパティシエ賞を受賞し、同2022年版ではアジアの最優秀女性シェフ賞を日本人女性として初めて受賞するなど国内外から高い評価を得ています。

今回のパートナーシップは、ティファニーのエレガンス、クラフトマンシップ、独創性という両者の価値観の共鳴から生まれ、Blue Box Café by Natsuko Shoji は食を通じてお客様に喜びと驚き、特別な体験をご提供します。

ティファニーブルーに包まれた空間とアート作品との対話

空間には、東信氏によるフラワーインスタレーションが彩りを添え、ヨハン・クレテン、サラ・チャールズワース、ロー・エスリッジ、モリー・ハッチなど著名なアーティストによる多彩なアート作品が、カフェの空間と対話を織りなしています。

プライベートダイニングルーム

プライベートダイニングルームには、陶芸家モリー・ハッチによる磁器皿の壁面インスタレーションが空間に奥行きと静かな華やぎを添え、プライベートな会食や特別な集いを印象深い時間へと彩ります。

期間限定メニュー

カフェの監修には、国内外から高い評価を得る庄司夏子シェフを迎え、ティファニーが提供する憧れのダイニング体験にシェフならではの感性が息づいています。

アフタヌーンティー、ブレックファースト、前菜からデザートまで多彩な料理が揃うアラカルトメニューまで、日本の食材を取り入れた季節感溢れる料理をご用意しています。

カフェの監修には、国内外から高い評価を得る庄司夏子シェフを迎え、ティファニーが提供する憧れのダイニング体験にシェフならではの感性が息づいています。

アフタヌーンティー、ブレックファースト、前菜からデザートまで多彩な料理が揃うアラカルトメニューまで、日本の食材を取り入れた季節感溢れる料理をご用意しています。

Rich text

春と桜をテーマにした限定メニューが登場。
本メニューは正確な技術に加え、独創性に溢れた才能豊かなブルーボックスカフェを監修する庄司夏子シェフが持つ緻密な感性によって創り上げられ、五感で春を感じていただけるラインナップです。5月31日までの期間限定となります。

春の特別なアフタヌーンティー: 14,300円

春を告げる菜の花と桜エビのタルト、日本のお漬物からインスピレーションを得たチェリーの酢漬け、ビーツで染めあげた春キャベツのパテドカンパーニュなど、日本とフランス料理の技法を融合し、季節の食材を取り込れた数々は、視覚だけでなく、五感で春を想起させます。
愛らしいサクランボ型のムースや深い緑に金箔が輝く抹茶のチーズケーキ、NY発祥とされるホットドッグを再解釈し、なめらかなトマトムースをのせた一品は、懐かしい味わいの記憶を新鮮な驚きへと塗り替えます。また一段目に輝くタルトには、桜の花びらを苺と白苺で表現。タルトに隠された桜あんが苺の甘酸っぱさと見事に調和します。

桜の苺ショートケーキ: 3,600円

桜の葉の香りを移したシャンティに苺をサンドした、淡い桜色のショートケーキ。桜餅を思わせるほのかな塩味と、自家製いちごジャムの層がアクセントに。お好みで宇治抹茶ソースをかけることで、味の変化もお楽しみいただけます。

桜カクテル「AMUSE」: 2,800円

幸せを呼ぶクローバークラブに着想を得た一杯。フローラルな香りと華やかなビジュアル、春への期待感を高めるアペリティフカクテルです。

桜モクテル「UN LOCK」: 2,200円

フルーツやハーブを閉じ込めたゼリーに、エルダーフラワーのトニックを注ぐことで、グラスの中で春が開くような一杯。視覚的にも楽しめる、軽やかなノンアルコールドリンクです。

クレープシュゼット: 3,600円

春のテラスで楽しむのにふさわしい、温かくリッチなデザート。国産のさまざまな柑橘の香りが広がるクラシックな一皿です。

※アフタヌーンティーのみ事前予約が必要です

※アフタヌーンティーは4月1日のご予約分から適用されるメニューです

※価格は税込みです

春と桜をテーマにした限定メニューが登場。
本メニューは正確な技術に加え、独創性に溢れた才能豊かなブルーボックスカフェを監修する庄司夏子シェフが持つ緻密な感性によって創り上げられ、五感で春を感じていただけるラインナップです。5月31日までの期間限定となります。

春の特別なアフタヌーンティー: 14,300円

春を告げる菜の花と桜エビのタルト、日本のお漬物からインスピレーションを得たチェリーの酢漬け、ビーツで染めあげた春キャベツのパテドカンパーニュなど、日本とフランス料理の技法を融合し、季節の食材を取り込れた数々は、視覚だけでなく、五感で春を想起させます。
愛らしいサクランボ型のムースや深い緑に金箔が輝く抹茶のチーズケーキ、NY発祥とされるホットドッグを再解釈し、なめらかなトマトムースをのせた一品は、懐かしい味わいの記憶を新鮮な驚きへと塗り替えます。また一段目に輝くタルトには、桜の花びらを苺と白苺で表現。タルトに隠された桜あんが苺の甘酸っぱさと見事に調和します。

桜の苺ショートケーキ: 3,600円

桜の葉の香りを移したシャンティに苺をサンドした、淡い桜色のショートケーキ。桜餅を思わせるほのかな塩味と、自家製いちごジャムの層がアクセントに。お好みで宇治抹茶ソースをかけることで、味の変化もお楽しみいただけます。

桜カクテル「AMUSE」: 2,800円

幸せを呼ぶクローバークラブに着想を得た一杯。フローラルな香りと華やかなビジュアル、春への期待感を高めるアペリティフカクテルです。

桜モクテル「UN LOCK」: 2,200円

フルーツやハーブを閉じ込めたゼリーに、エルダーフラワーのトニックを注ぐことで、グラスの中で春が開くような一杯。視覚的にも楽しめる、軽やかなノンアルコールドリンクです。

クレープシュゼット: 3,600円

春のテラスで楽しむのにふさわしい、温かくリッチなデザート。国産のさまざまな柑橘の香りが広がるクラシックな一皿です。

※アフタヌーンティーのみ事前予約が必要です

※アフタヌーンティーは4月1日のご予約分から適用されるメニューです

※価格は税込みです

華やかで独創的なアフタヌーンティー

正確な技術に加え、独創性に溢れた才能豊かな庄司シェフが持つ緻密な感性によって生み出されたアフタヌーンティーは、輝くジュエリーを彷彿させる芸術品。日本で味わえる季節ごとの魅力が1つ１つに丁寧に表現されています。

※期間に応じてメニューは変更します。画像はイメージです。

正確な技術に加え、独創性に溢れた才能豊かな庄司シェフが持つ緻密な感性によって生み出されたアフタヌーンティーは、輝くジュエリーを彷彿させる芸術品。日本で味わえる季節ごとの魅力が1つ１つに丁寧に表現されています。

※期間に応じてメニューは変更します。画像はイメージです。

日本の食材を取り入れたブレックファースト

ブレックファーストは、日本人シェフならではの繊細な感性と出汁使いを随所に効かせた料理を、ティースタンドでご提供します。

スープには日高昆布と香味野菜の旨味を引き出した出汁を用い、特別に作られた低塩仕立ての生ハムとモルタデッラは、日本のフルーツと美しいコントラストを奏でます。洗練された味わいの山梨県産「富士の介」は、すだちとレモンでさっぱりと味わいます。クロワッサンやシェフのシグネチャーであるブリオッシュ、自家製メイプルグラノーラは、バニラ香る特製ヨーグルトとともに。出汁巻き卵に着想を得たスクランブルエッグも、出汁の香りがふわりと広がる一品です。

ブレックファーストは、日本人シェフならではの繊細な感性と出汁使いを随所に効かせた料理を、ティースタンドでご提供します。

スープには日高昆布と香味野菜の旨味を引き出した出汁を用い、特別に作られた低塩仕立ての生ハムとモルタデッラは、日本のフルーツと美しいコントラストを奏でます。洗練された味わいの山梨県産「富士の介」は、すだちとレモンでさっぱりと味わいます。クロワッサンやシェフのシグネチャーであるブリオッシュ、自家製メイプルグラノーラは、バニラ香る特製ヨーグルトとともに。出汁巻き卵に着想を得たスクランブルエッグも、出汁の香りがふわりと広がる一品です。

宝石のようなブルーボックスケーキ

カフェの監修を務める庄司夏子シェフのシグネチャーである本ケーキはテイクアウト限定・予約制にて、ティファニーの象徴であるブルーボックスをあしらった特別パッケージで発売を開始します。

庄司夏子シェフのシグネチャーであるタルトケーキを、洗練された形で再解釈したブルーボックスケーキは、咲き誇るバラの花を模ったデザインで、マンゴーと様々な旬のフルーツが季節ごとの彩りとして添えられます。ティファニーの時代を超えた創造性を体現するこのケーキは、ブランドを象徴するティファニーブルーの特別なボックスに収められ、ショッピングバッグ内には生花の白いバラの花びらを添えられます。箱を開けた瞬間から喜びと驚きをお届けします。

ケーキのご予約方法に関しては、準備ができ次第ご案内いたします。